素肉粥是一道简单而美味的素食粥，适合作为早餐、午餐或晚餐。下面是素肉粥的一种基本做法：
**所需材料：**
- 大米：1/2 杯
- 素肉：适量（可以使用素肉香肠、素肉丸等）
- 蔬菜：适量（如胡萝卜、玉米等）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油（可选）：适量
- 葱姜蒜：适量（可选，用于调味）
**做法步骤：**
1. **准备大米：** 将大米用水冲洗干净，浸泡片刻，然后沥干备用。
2. **准备素肉和蔬菜：** 将素肉切成适当大小的块状，蔬菜洗净切好备用。
3. **热锅加油：** 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
4. **炒素肉：** 加入切好的素肉，翻炒几分钟，使素肉稍微变色。
5. **加入大米：** 将沥干的大米加入锅中，继续翻炒几分钟，使大米与素肉均匀混合。
6. **加水煮粥：** 加入适量的清水，将大米和素肉煮成粥，可以根据个人口感调整水的用量。
7. **加入蔬菜：** 当大米变得熟软时，加入切好的蔬菜，继续煮煮几分钟，直至蔬菜变软。
8. **调味：** 根据个人口味加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。
9. **煮熟：** 继续煮煮几分钟，直到粥变得浓稠，大米熟烂。
10. **上桌：** 将煮好的素肉粥盛入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
这是一种基本的素肉粥做法，你也可以根据个人口味的偏好添加其他蔬菜、调味料或香料。享用时可以搭配一些蘸料、辣椒酱等，增加口感的层次感。
先把米淘干净，放入一半的水先煲至半小时，再放入腌制好的肉丝，烧开就可以了
