长豆角要煮多久才无毒（长豇豆要煮多久才无毒）

长豆角要煮30分钟以上才无毒。豆角大火炖煮须超过30分钟。用油高温煸炒,时间保持在10分钟以上。当豆角由挺直变为蔫软,颜色由鲜绿变为暗绿时为熟，这时的豆角才绝对无毒。

用水煮的话20分钟。如果用油煸炒，至少需要10分钟以上。

根据查询创闻经验得知，豆角用水煮的话20分钟就能熟，如果用油煸炒，至少需要10分钟以上才能完全熟透，这样才没有毒。豆角别名长豆角，是一种原产非洲的豆科植物，长豆角和饭豆角两种。长豆角又称菜用豆角，一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。