1. 干玫瑰花用清水泡发半小时,洗净沥干备用。香葱切成末,猪肉馅加入姜末、葱末、生抽、盐、料酒、花椒油搅拌均匀备用;
2. 面粉加水适量搅拌成面团,盖上湿布醒面15分钟;
3. 面团醒好后分割成小面团,揪成小球,按扁后包入肉馅和干玫瑰花,用手捏紧封口;
4. 热锅凉油,放入包子煎至底部金黄色,加入清水,水面没过包子,盖上锅盖中小火煮20分钟左右;
5. 水分煮干后,加入少量色拉油,翻炒均匀即可。
温馨提示:包子中加入干玫瑰花,可以提升芳香味,但用量不宜过多,否则会影响口感。另外,包子的煮制时间需要根据自己的喜好调整,一般煮20-30分钟即可。