有好处。酸菜是经乳酸菌发酵后的白菜，包菜等，蔬菜中的一些不好的味道和难消化的化学成分变得可口和易消化了。
也增了维生素等有益成分
吃酸菜的好处：
1.酸菜富含膳食纤维，能增进肠胃消化功能。酸菜中含有较多的酸性物质，适当食用可促进肠胃中胃酸的分泌，加快食物消化，帮助人体缓解腹胀情况。尤其是对食欲不佳及消化不良的人来讲，适当吃些酸菜可提高食欲，同时促进身体内毒素和垃圾的排出，缓解不适感。
2. 酸菜含有丰富的铜元素，能促进中枢神经发育。铜元素是人体新陈代谢的重要原料，对维持免疫系统、皮肤、骨骼、头发和中枢神经系统的健康有着重要意义。因此，对身体健康状况不太好，或是存在中枢神经系统异常的人来说，经常吃点酸菜，可在一定程度上促进中枢神经系统发育，帮助改善异常情况。
3. 帮助形成酸性环境，有助杀菌消炎。酸菜含有丰富的有机酸，其形成的酸性环境可有效杀死一些细菌，使一些害怕酸性环境的细菌不能存活，帮助人体抵抗一些细菌和炎症的影响，起到杀菌消炎的作用。
