豆角素丸子做法（素豇豆丸子的做法大全）

1、食材：长豆角300克、胡萝卜300克、土豆300克、淀粉300克、蚝油10克、鸡精2克、十三香3克、盐5克。

2、锅中烧水，加盐，水开再下入切好的食材，焯水2分钟捞出。

3、放入盆中加入蚝油，盐，鸡精，十三香，淀粉搅拌均匀。

4、再搓成丸子，放入锅中，盖上盖子蒸15分钟即可。

做法如下，嫩豆角500g，去掉豆角筋。清洗干净。剁碎加入葱姜末打入生鸡蛋一个。少许面粉，五香粉，食用油，耗油。海鲜酱油，食用盐搅拌均匀。用手挤成丸子，放入油锅炸制。炸到外酥里嫩即可。