主料：荞头200g，瘦肉50g
辅料：盐半匙，生抽少许，生粉少许
荞头炒肉的做法步骤
1. 荞头洗净，把根部与叶子分开
2. 叶子比较嫩，与荞头分开烹饪比
3. 瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌一下
4. 锅中倒入适量油，下荞头炒香
5. 倒入肉片，继续翻炒
6. 最后倒入荞头叶，撒入少许清水，翻炒至叶子变软即可
食材清单
荞头 适量
腊肉 适量
米椒 适量
油 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
米酒 适量
生抽 适量
烹饪步骤(共8步)
1、准备好食材，都切好。
2、起锅烧油。
3、油七成热时，下入腊肉翻炒均匀。
4、下荞子，翻炒断生至软。
5、加米椒翻炒均匀，加鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，翻炒均匀出锅即可。
6、好了。
7、香辣入味，超级下饭哦
