材料：小白菜500克，瘦肉300克，姜片2片，葱段2根，料酒适量，盐适量，水适量。
步骤：
1. 将瘦肉洗净，切成小块，加入开水焯水后捞出备用。
2. 小白菜洗净，切成段备用。
3. 热锅加油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯水后的瘦肉煸炒，加入适量料酒煮至无血水。
5. 加入适量清水，放入小白菜，煮开后转中小火慢慢炖至小白菜变软，加入适量盐调味即可。
小白菜汤瘦肉可以改为其他肉类，也可以根据口味添加其它调料。
小白菜洗干净，切段，备用，葱姜蒜切末备用，锅内放油，烧热，放入葱姜蒜。爆炒，炒出香味，放入小白菜，翻炒均匀，加入花椒，姜皮，味精调味，老抽，生抽，搅拌均匀，加入适量的水，放盐，搅拌，加入适量的淀粉，汤就会感觉呼呼的，然后撒入香菜末，最后出锅。一道美味又香喷喷的小白菜汤出锅了。
