南瓜圪塔的做法（小圪塔的12种做法）

南瓜洗净去皮备用

将南瓜切成小块状

将南瓜加入适量的水放入锅中，烧开

面粉加少许水调成面糊

水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可

烹饪技巧

1、面糊调得要稍厚一些，这样吃起来有筋道

2、南瓜的营养：据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10。2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1。1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量，居瓜类之冠。另外，它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。