在金银花的采摘方法中，金银花在每年的花期进行采摘，具体时间在每年的3-5月。建议在每天的清晨进行采摘，此时金银花还没完全绽放，养分最为充足，并且色泽也更加好看，也是金银花价值最高的时期，待到金银花上面的露水边干之后摘取即可。
金银花的花期从五月下旬开始，持续到十月中旬，花期长达五个月左右，分四茬开放，每茬大约七天左右。开花初期花朵颜色是白色的，之后会逐渐变成金黄色1。 金银花的采摘时间一般在5月中、下旬采摘第一次花，6月中、下旬采摘第二次花。当花蕾上部膨大，但未开放，呈青白色时采收最为适宜2。 采收最佳时间是清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好3。
