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嫩姜炒肉的做法(嫩姜炒肉的正确做法)

嫩姜炒肉的做法(嫩姜炒肉的正确做法)

更新时间:2024-04-17 09:52:17

嫩姜炒肉的做法

食材:瘦肉150克,嫩姜50克,生抽一勺,料酒2勺,盐适量,淀粉一勺,老抽适量,糖适量

步骤:

1、瘦肉洗净切丝加料酒,生抽,淀粉拌匀,嫩姜洗净切丝。

2、油锅烧热,入肉丝煸炒至肉色全部变白。

3、肉丝拨至一边入嫩姜丝炒香,姜丝变软后将食材混合翻炒均匀加盐,料酒,老抽,糖翻炒均匀即可。

1、材料:仔姜适量、猪里脊肉适量、青椒一个、生抽少许、胡椒粉少许、豆瓣酱少许、盐少许、淀粉少许。

2、做法:里脊肉洗净切片;切好的肉里放少许生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌15分钟左右;仔姜洗净去皮;仔姜切片,切得越薄口感越好,青椒切小块入盘待用;肉片入锅前加淀粉拌匀;锅里多放些油肉就不会粘锅,炒姜的时候也不用再放油了;油热了 放一小勺豆瓣酱 爆香;倒入肉片大火翻炒,肉片炒散成形就盛盘待用;锅内留底油;倒入姜片青椒块加少许盐翻炒;翻炒仔姜片刻,倒入肉片炒匀即可。

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