食材：河粉一盘、鸡蛋两个、黄瓜一根、蒜四粒、香菜适量、葵花油适量、盐适量、葱适量、麻油适量、酱油适量
步骤
首先将所有的食材都准备好了，放到合适的位置。
其次然后就是将河粉放到锅里面，热灼一下，然后就是捞出来，大家在出锅之后可以用麻油搅拌一下，可以不让河粉粘在一起。
第三将鸡蛋打散在碗里面，倒入适量的食用盐，然后用筷子搅拌开了，备用。
第四将锅放好了，加热，再倒入适量的葵花油，等到油热了之后，将葱花和切碎的蒜放入，炒一分钟。
第五然后就是将搅拌好的鸡蛋放入锅里面，差不多10秒左右 ，就进行翻炒，等到鸡蛋熟了，就将河粉放入进行翻炒。
第六将切好的黄瓜丝放入锅里面，再放入适量的盐，不断的进行翻炒，炒3分钟左右，大家可以根据自己的口味加入一些酱油进行翻炒，等待出锅就可以了。
第七我们在出锅的时候，加入一些香菜，稍微翻炒几下，就可以食用美味的炒河粉了。
注意事项
大家是可以根据自己的口味适当的加入一些红辣椒，然后将河粉灼好之后，就放入一些酱油和香油进行搅拌，避免粘连在一起。
原料：河粉、黄豆芽、鸡蛋、蒜瓣、小米辣、酱油、蚝油、盐。
做法步骤：
第1步、拿出备用的河粉。
第2步、配料。
第3步、豆芽洗干净。
第4步、鸡蛋打散。
第5步、热油。
第6步、煎鸡蛋。
第7步、热油放配料炒香。
第八步、放豆芽炒软。
第九步、放鸡蛋、河粉
第十步、用筷子翻拌（用铲子河粉容易碎）。
第11步、放酱油蚝油盐调味
第12步、翻拌均匀，出锅。
