1. 可以吃。
2. 木耳炒出来的确有一些酸味，但这并不代表不能食用。
木耳本身是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对身体有很多好处。
而且，很多人喜欢吃酸味的食物，所以木耳炒出来的酸味也不会影响它的美味程度。
3. 如果你对木耳的酸味不太喜欢，可以在烹饪过程中加入一些糖或者盐来中和它的味道。
同时，也可以尝试加入一些其他的调料来增加木耳的口感和味道，比如葱姜蒜等。
木耳如果有酸味，分两种情况，一种是因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味，因此木耳闻着会有些酸，这属于正常情况。
另外一种情况，如果木耳是由于放置时间过长而产生酸味，则说明是由于变质所引起的，这种情况不要食用。
