主料
牛肉丸6颗
白萝卜300克
辅料
食盐少许 胡椒粉少许 小芹菜少许 姜少许
步骤1
原材料准备
步骤2
白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝
步骤3
将萝卜放砂锅中，加水750毫升
步骤4
煮至萝卜变透明
步骤5
加入牛肉丸
步骤6
煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝
步骤7
撒入胡椒粉，加盐
步骤8
加入小芹菜调味、点缀即可
萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；
把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香，也可加入一个鸡蛋搅拌成馅料；
将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。
