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生汆牛肉丸子汤家常做法(汆牛肉丸子汤放什么好呢)

生汆牛肉丸子汤家常做法(汆牛肉丸子汤放什么好呢)

更新时间:2024-05-02 09:53:50

生汆牛肉丸子汤家常做法

生汆牛肉丸子是平时我们最常见的一种美食,不仅好吃,而且做法简单,具体做法如下,准备好牛肉,葱姜蒜等食材,第二部把牛肉剁成肉沫,把葱姜蒜也切碎,第三把各种东西混合在一起捏成球状,最后在开水里面煮开即可食用。

主料:牛肉2斤,木薯粉20克,冰块一小把

配料:鸡精2~3克,盐7~8克,肥牛肉适量,蒜末适量

制作步骤1:把买回来的牛肉放到水中清洗下,清洗干净之后,用厨房纸巾擦去牛肉表面多余的水分,然后把牛肉外面的那层筋膜去掉,再把它们切成小块儿。我们在买牛肉的时候,最好挑那些稍微带一点点肥肉的牛肉,这样做出来的牛肉丸子吃起来会比较香。如果没有的话,就准备一些牛肉肥肉。

2:牛肉切成小块之后,放到绞肉机里面,再放上几块小冰块儿。然后把之前弄出来的牛筋膜也放到里面,一起把它们搅碎,把牛筋放里面,能增加牛肉的筋道感,千万别把它们扔掉。

3:把牛肉搅得差不多的时候把机器关掉,再把木薯粉放进去,然后再放上适量的盐和鸡精调味,再开启起机器。再把牛肉搅成碎末,用硅胶铲起来,发现有点上劲的时候,就可以把牛肉从绞肉机里弄出来了

4:锅里放上适量的水,当水开之后,抓起一大把的碎牛肉,然后从大拇指和食指之间挤出来,再用勺子把它们挖一下,就成了一个个的牛肉丸了,然后把做好的牛肉丸放到热水中,把它们煮熟。

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