1、将莲藕，萝卜去皮洗净穿成串；
2、豆皮切成条穿成串；
3、火腿肠切上花，斩成小段后穿成串；
4、生菜洗净，掰成小块穿成串；
5、把鱼丸，蟹棒等穿成串；
6、鲜蘑洗净，撕成条穿成串；
7、鸭血切成小块穿成串；
8、年糕提前泡软；
9、用芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精，糖，生抽，香油调成料汁；
10、锅中加入葱姜和不辣的麻辣锅底料，加入水烧开，加入串串煮熟即可。
食材主料：500g、生姜、葱白、香料、盐、鸡精、冰糖、酒糟及自己喜欢的菜
做法：
1、猪大骨（或鸡骨）小火炖1小时左右做高汤；
2、在预热的锅里倒入菜籽油，油热后用姜片、葱段爆锅，加上准备好的香料反复翻炒，然后加入豆瓣酱翻炒，然后倒入高汤，加上冰糖与酒糟；
3、加入盐与鸡精，小火熬制，使各种调味的味道散发出来；
4、把准备好的菜品切成片或是块，用签子穿起来备用；
5、准备葱、蒜末、香菜、香辣酱、醋、小米辣，根据自己的口味进行调配；
6、把汤底倒入电磁炉锅中，就可以一边烫一边吃了。
