香椿炒羊肉片的做法（小毛葱炒羊肉片怎么炒好吃）

主料：肥羊片6两，香椿苗3两，鸡蛋3个。

　　调料：味精、鸡精、胡椒粉、盐各适量。

香椿苗爆羊肉的做法，香椿苗爆羊肉怎么做

　　香椿苗爆羊肉的做法步骤：

　　1、炒锅内坐水，烧开放肥羊片进锅内冒水，至肉片变白即可，不要过老了否则嚼不烂。

　　2、鸡蛋磕入盆中，打撒，锅放油把鸡蛋煎至金黄色。

　　3、锅留底油，加香椿苗爆炒断生，加过好水的肥羊片及鸡蛋，加盐、味精、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可出盘

乡村重羊肉就是把羊肉先切片，用盐腌一下。把香椿焯一下水，然后再一起炒