阿胶炖燕窝或炖红枣都很好。因为阿胶具有滋阴补肾、润燥止咳、美容养颜等功效，炖燕窝可以提高免疫力，对皮肤和身体健康都有益处；炖红枣可以补血养气，一般适合女性食用。除此之外，根据个人口味也可以添加其他材料，如枸杞子、冰糖、核桃等。
阿胶具有养血、止血、养阴、润燥的作用。阿胶是养血养颜的佳品可与熟地、当归、黄芪、人参等益气养血中药配伍使用。用阿胶进补，可以用温水或黄酒烊化阿胶，用熟地、当归、黄芪、人参等药材炖鸡汤或瘦肉汤，然后将阿胶拌入炖鸡汤或瘦肉汤中一起饮用。阿胶若与其他药材或肉类一起炖煮，易被其他物质吸收，造成浪费，影响疗效。
