需要提前准备好的材料包括:低筋面粉 2小碗、鸡蛋 3个、松蘑 3两、肉馅 3两、青椒 2个、香菜 适量、胡萝卜 3个、盐 适量、小葱 适量、油 适量、生抽 适量、蚝油 适量。;
1、两小碗面粉放入盆中。;
2、打入鸡蛋,放入少许盐。;
3、鸡蛋,面,水拌匀,揉成面团。;
4、松蘑,青椒,胡萝卜,小葱剁碎,放入盘中备用。;
5、把面团分成小份。;
6、用压面机压成面,放水中煮熟。;
7、锅内放油加热,放入肉馅,葱花翻炒。;
8、放松蘑,胡萝卜,青椒,清水,生抽,耗油,盐,翻炒均匀。;
9、放入香菜,卤子出锅。;
10、放在煮好的面上,完成。