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花生核桃芝麻酱做法(芝麻花生混合酱的做法)

花生核桃芝麻酱做法(芝麻花生混合酱的做法)

更新时间:2024-04-17 02:23:29

花生核桃芝麻酱做法

食材:芝麻酱,花生酱,核桃酱,蚝油,孜然粉,白糖,花椒油,辣椒油,适量。

做法:

1、芝麻酱,花生酱,坚果酱,比例1:1:1。加适量温水稀释至浓稠酸奶状。

2、加入蚝油,孜然粉,白糖,搅拌均匀后再加入少许温水调至稀酸奶状。

3、最后加入花椒油、辣椒油拌匀后即可。

1.熟白芝麻放在可以微波用的碟子里,放入微波炉中,大火加热20分钟

2.熟白芝麻放在可以微波用的碟子里,放入微波炉中,大火加热20~30秒至芝麻发热

3.取出芝麻倒在案板上,用擀面杖将芝麻擀碎成颗粒状的芝麻末

4.擀好的芝麻末放在料理机的研磨杯里【花生核桃仁的处理过程】:

5.花生和核桃仁用清水洗净

6.捞出控干水分步骤

7.花生和核桃仁分散摆放在微波炉的转盘上,高火加热2分钟至熟

8.取出放在案板上,用擀面杖进行擀制

9.擀成颗粒状的花生核桃末

10.花生核桃末放在料理机的研磨杯内

11.研磨杯盖好盖装在主机上,通电进行搅拌食材

12.把杯内的食材打成细碎的粉末状【芝麻酱的微波过程】:

13.取一个可以微波使用的小碗,倒入约90克左右的食用油

14.小碗放入微波炉中,高火加热2分钟至油热

15.取出小碗,倒入研磨好的花生核桃芝麻粉末

16.用筷子将粉末与食用油搅拌均匀,使粉末完全溶于油脂

17.小碗重新放回微波炉中,高火加热30秒18.取出小碗,会看到表面有一层浮沫,用筷子搅拌一下褪去浮沫,等油温降低

19.小碗再次重新放回微波炉中,高火加热30秒

20.再取出小碗,会看到表面有一层浮沫,用筷子搅拌一下褪去浮沫,等油温降低

21.重复6~8三个步骤,总共加热约2~3分钟左右,至粉末色泽变浅咖啡色即可

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