煮熟了成透明颜色的面粉叫什么粉（有点黄的面粉是什么面粉）

你问的那种可能是澄粉，也叫澄面等.是小麦淀粉，一种加工过的粉，如果你有自己洗过面做凉皮的话，就很容易理解了，那是把面粉做的面团像洗衣服一样揉搓直至只剩下面筋，洗出来的面粉水沉淀之后留下来的那部分粉，就是澄粉.可以做水晶蒸饺，凉皮，肠粉等.