戈雅鱼烧好吃的做法有以下几种：
1. 红烧戈雅鱼：
- 准备戈雅鱼一条，去腮去内脏，清理干净。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干红辣椒、八角和花椒调味去腥。
- 加入适量的料酒去腥，再加入老抽上色调味。
- 加入热水，没过鱼表面，放入葱段，大火烧开，转小火炖二十分钟。
- 加糖调味，大火收汁，最后加盐和鸡精调味。
2. 清炖戈雅鱼：
- 准备戈雅鱼一条，去腮去内脏，清理干净。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入适量的水，放入鱼，大火烧开后转小火炖二十分钟。
- 最后加入盐、胡椒粉和鸡精调味，即可。
3. 戈雅鱼煮豆腐：
- 准备戈雅鱼和豆腐适量，豆腐切块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入戈雅鱼煎香。
- 加入适量的热水，放入豆腐，大火烧开后转小火煮十分钟。
- 最后加入盐、鸡精和胡椒粉调味，即可。
这些做法都非常美味，你可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。
1、准备用料。黄戈雅鱼油、盐、老抽、葱、干红辣椒、料酒、葱、花椒、鸡精、糖、姜。
2、将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用。
3、铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。
4、加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。
5、加料酒去腥，加老抽上色调味。
6、加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。
7、加糖调味，盖锅，大火五分钟。
8、加盐，收汁。
9、最后加鸡精调味即可。
