低卡牛肉是一种低脂低卡路里的健康食品，以下是一道简单易做的低卡牛肉做法：
所需食材：
- 嫩牛肉200克
- 葱姜末适量
- 青红椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 豆瓣酱适量
制作步骤：
1. 热锅凉油，倒入葱姜末和豆瓣酱翻炒。
2. 加入薄片切好的牛肉，翻炒至变色。
3. 加入料酒，倒入少量水焖煮5分钟左右。
4. 加入青红椒丁，继续翻炒几下。
5. 根据个人口味加入盐和鸡精调味即可。
在制作低卡牛肉时，需要注意选用优质的嫩牛肉，避免使用肥肉，同时不要过多添加油盐等调味料，保持清淡为宜。如需增加口感可以适当放些青红椒或其他蔬菜。
1、制作食材：牛排1块，荷兰豆5个，芦笋1根，口蘑2个，小番茄4个，玉米笋3根，黑胡椒、盐。
2、从超市里买的牛排，一般都是冻的，所以牛排需要先解冻，但是一定要自然解冻，千万不要干预解冻，不然口感会比较差，解冻完后，直接使用直接用厨房纸吸干牛排上的血水。
3、先把芦笋和荷兰豆洗干净之后，然后把荷兰豆的丝撕掉，然后把芦笋上比较老的皮削掉。
4、准备一口锅，然后先烧一锅水，把玉米笋洗干净和芦笋还有荷兰豆一起放入锅中煮2分钟，再捞出来沥干。
5、把煮好的玉米笋和洗好的小番茄对半切开，把口蘑洗干净之后切片待用。
6、准备好不粘锅，不需要刷油，先开中火，把锅烧热之后，把牛排直接放在不粘锅的上面开始煎，先煎一面，大概3分钟左右，再翻面煎2分钟，然后转小火。
7、然后把口蘑和玉米笋，一起放在锅上煎熟。
8、然后准备关火之前，在牛排和蔬菜上面再撒一点黑胡椒粉。
9、牛排可以先出锅了，其他的蔬菜稍微再煎一会，等表面出现焦色的时候，就可以关火了。
10、然后把牛排切成条状，其他的食材都全部出锅。
