红爪虎虾是一种比较常见的海鲜食材,它的做法有很多种,以下是其中一种简单易做的做法:
所需材料:
- 红爪虎虾:500克
- 葱姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生粉:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 红爪虎虾去头去尾,去虾线,洗净沥干备用。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉,拌匀腌制10分钟左右。
3. 在腌制的过程中,将适量的生粉加入适量的水中,搅拌均匀备用。
4. 热锅冷油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的红爪虎虾,翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右。
7. 倒入生粉水,翻炒均匀,让汁水变得浓稠。
8. 最后撒上葱花即可食用。
这样制作出来的红爪虎虾,口感鲜嫩,味道鲜美,非常适合作为一道美味的海鲜菜肴。
红爪虎虾做法
1.将买回来的红爪虎虾清洗干净,剪掉虾爪。
2.准备料酒和生抽。
3.炒锅热油将红爪虎虾放入大火翻炒。
4.加入适量的料酒,生抽和白糖。
5.大火将锅里酱汁炒至收汁,红爪虎虾炒熟即可。
6.用黄瓜和小红萝卜摆盘。
7.将炒好的老虎虾摆上即可趁热享用。