烤肉时可以使用以下调料:
1. 盐:用于调味和腌制肉类,增加肉的口感和风味。
2. 黑胡椒:用于黑胡椒酱、烤肉酱等,可以去除肉类的异味,增加口感和香气。
3. 蒜:可以加入蒜末和姜末一起腌制和烤制,增加肉类的风味和口感。
4. 迷迭香:用于制作迷迭香烤肉酱,可以去除肉类的异味,增加口感和香气。
5. 柠檬汁:用于腌制和烤制肉类,可以去除肉类的异味,增加口感和酸味。
6. 橄榄油:用于烤制肉类,可以增加肉类的香气和口感。
7. 香菜:可以加入香菜末一起腌制和烤制,增加肉类的风味和香气。
以上调料可以根据个人口味和偏好进行搭配使用,创造出不同的烤肉风味。
食用精盐，味精，蚝油，黑胡椒，白砂糖，辣椒粉，孜然粉，五香粉，花椒粉，蚝油，生抽酱油。
在腌肉的时候，每隔一段时间要翻一下，用手轻轻的按几下，在肉的表面用牙签扎几下，这样能让肉更加充分的吸收调料，味道会更加的浓厚。
在烤制时正面烤20分钟反面烤20分钟，时间要控制好时间，过长肉会变硬变黑。
