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烤肉撒什么调料(烤肉怎么才能嫩而不柴)

烤肉撒什么调料(烤肉怎么才能嫩而不柴)

更新时间:2024-04-16 22:05:23

烤肉撒什么调料

烤肉的调料是非常多的,以下几种最为常见和好用。

1.孜然粉:孜然又名安息茴香.是深受世人欢迎的调味品之一.不仅历史悠久,还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料.也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。

2.椒盐:(可用其代替食盐)因为其中含有白胡椒粉及辣椒粉.可增香增色。

3.辣椒粉:辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。外表鲜红色或红棕色.干辣椒气味特殊.辛辣如灼。如果觉得椒盐里的竦味还不够.可直接撒上辣椒粉。

4.黑胡椒:碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。

步骤 1

干料:孜然,辣椒,芝麻,花生,加盐炒熟打碎,加熟芝麻(可加辣椒面

步骤 2

酱汁:大蒜,烧烤酱,韩国辣酱,梨,苹果,打碎,加盐,香菜碎,香油,雪碧

步骤 3

酱汁:韩国辣酱,生抽,鱼露,花生酱,海天番茄沙司,凝脂奶油,水

步骤 4

包菜:生菜,紫苏,辣椒圈,泡菜

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