答:正宗陕西粉蒸肉主要是以带皮五花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,常以藕或者鲜土豆垫底,土豆什么料都不放,吃一口肉,来一口土豆,一荤一素那叫一个绝。粉蒸肉又叫面面肉,为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。
答:正宗陕西粉蒸肉主要是以带皮五花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,常以藕或者鲜土豆垫底,土豆什么料都不放,吃一口肉,来一口土豆,一荤一素那叫一个绝。粉蒸肉又叫面面肉,为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。