1. 准备好所需材料，包括绿豆、水、冰糖或白糖。
2. 将绿豆洗净，放入锅内，加入适量的水，建议水的量是绿豆的三倍左右。
3. 将锅置于煤气灶或电炉上，大火煮开后转中小火继续煮。
4. 待绿豆变软，有皮的绿豆皮也煮烂了就加入适量的糖，按个人口味添加即可，继续煮至糖完全融化。
5. 熄火后绿豆汤稍微晾凉后即可食用，可以放入冰箱冰镇后食用更加清凉爽口。
1、原料：大米200克、绿豆50克、水1200ml。
2、将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。
3、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。
4、冷却后，加白糖拌和食用。
