窝瓜炖肉是一道常见的家常菜肴，以鲜嫩的窝瓜和肉类搭配炖制而成。以下是窝瓜炖肉的简单做法：
材料：
- 窝瓜：1个
- 猪肉：适量，切块
- 姜：适量，切片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 温水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 窝瓜去皮，切开，去籽，切成适当大小的块状备用。
2. 热锅中加入适量食用油，加入姜片炒香。
3. 加入切好的猪肉块，翻炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒，用中小火焯水，去腥味。
5. 加入适量的生抽、酱油、盐和白糖，搅拌均匀。
6. 加入足够的温水，使肉块稍微浸没在汤汁中。
7. 加入窝瓜块，盖上锅盖，用小火炖煮约20-30分钟，或直至窝瓜熟透、肉烂入味。
8. 可根据个人口味调整汤汁的浓度，如果汤汁太稀，可用少量淀粉水勾芡。
9. 炖好后，将窝瓜炖肉装盘，撒上一些葱蒜末作为装饰，即可享受。
窝瓜炖肉味道鲜美，口感软糯，可搭配米饭或面食食用。你也可以根据个人喜好添加一些调料和配料，如蒜末、香菇等，来丰富味道。希望你能成功制作出美味的窝瓜炖肉！
