1 浙江省嘉兴市产的蚕豆最好吃。
2 因为嘉兴市气候适宜，土壤肥沃，加上当地人的种植技术和传统技艺，所以嘉兴市产的蚕豆口感细腻，香气扑鼻，味道鲜美。
3 此外，其他地方如江苏、安徽等地产的蚕豆也有着特色口感，可以根据个人口味和喜好进行选择。
云南保山同心绿蚕豆最好吃，绿蚕豆是蚕豆的一个特殊稀有名贵品种，白皮绿心，生长在云南保山，特殊的地理气候使其维生素、营养物质含量均比普通蚕豆高，被誉为云南高原特种绿蚕豆，简单说就是保山绿豆的心是绿色的，而别的地区生产的蚕豆心是白色的，所以叫保山绿豆又称透心绿豆。
