用料：
牛肉1块
蒜薹适量
红辣椒半个
油适量
盐少许
生抽1汤勺
料酒少许
白糖半茶匙
鸡精半茶匙
姜1小块
做法：
1/10蒜薹提前切寸段洗好，牛肉1块，红辣椒半个，姜1小块。
2/10姜切粒，红辣椒切成小块。
3/10牛肉切薄片。
4/10锅里放油，撒少许盐。
5/10放入牛肉炸至吐油。
6/10炸至变色吐油后，加入姜粒煸出香味。
7/10倒进蒜薹和红辣椒炒匀。
8/10再加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒断生。
9/10加入鸡精调味炒匀。
10/10盛出装盘，即食。
原料：蒜苔、牛肉、生姜、辣椒、淀粉、孜然粉、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、蒜苔清洗备用。
第2步、牛肉切片，加入孜然粉生抽料酒生姜腌制一会。
第3步、锅中热油快速煸炒。
第4步、锅中留油煸炒蒜苔辣椒。
第5步、合入牛肉翻炒。
第6步、加入生抽盐调味即可。
