食材用量：
土豆3个，葱少许，盐适量，胡椒粉适量，鸡精或鸡粉适量，食用油适量
详细步骤
1.土豆去皮，插成细丝（土豆丝千万不要用水泡）刀工可以的话可以自己切；葱切丝，
2.将葱丝放入土豆丝中，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入少许食用油，拌匀！
3.平底锅加油少许油，将拌好的土豆丝倒入锅中，摊平压实，中火煎。煎5-10分钟，待底面煎至定型，表面成金黄色，翻另一面继续煎5-10分钟，一样煎至表面定型成金黄色就可以出锅了！
主料:
土豆1个
干辣椒适量
葱适量
蒜适量
辅料:
大酱半勺
辣椒面适量
酱香焖土豆的家常做法步骤:
1.土豆切厚片，干辣椒泡温水；
2.葱切好备用；
3.调酱料：半勺大酱+白糖半勺+盐适量+辣椒面1勺（冒尖）+少量水调匀
4.热锅倒油，待油热放葱炒香放土豆片翻炒；
5.倒入酱料；
6.翻炒一下；
7.加水；
8.放入干辣椒，待开锅调成中火，炖个十几二十分钟，根据土豆不一样，看着炖；
9.炖熟后放蒜末出锅；
