主料：白萝卜2个，猪蹄300克
辅料：姜1块 、陈皮1块 、干辣椒2个 、八角1个 、香叶3片 、酱油1勺 、老抽1茶匙 、盐1小勺 、冰糖少许
做法：
步骤1，准备所需材料
步骤2，猪踭洗净切成厚块，白萝卜去皮滚切块，姜切片，陈皮泡软洗净去干净表面的白色
步骤3，猪踭肉放入开水锅内焯烫去血水
步骤4，然后捞起沥干水分
步骤5，锅内放油烧热，放姜片、辣椒爆出香味
步骤6，再倒入猪踭肉煸炒片刻
步骤7，加入适量的盐、生抽、老抽
步骤8，再加入适量清水（清水抹过肉即可）
步骤9，再加入陈皮、八角、香叶、冰糖
步骤10，然后煮开
步骤11，再把煮开的肉倒入瓦锅内煲开
步骤12，开锅后加入白萝卜
步骤13，再次大火煲开，转小火焖1.5小时。焖至汤汁变浓即可
用料：猪蹄300g、黄豆50g、料酒15g、葱姜15g、啤酒50g
1、首先将猪脚冷水下锅，再加料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2、锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪蹄炒，然后放入泡发好的黄豆。
3、接着加入两包红烧料汁，再倒入啤酒去腥增香，然后倒入清水。
4、水刚好超过猪蹄就可以，再盖上盖子煮60分钟，时间到后即可出锅
