冻牛肉卷的做法非常简单。首先将冻牛肉卷取出解冻至室温。
然后将牛肉卷切成薄片，用锤子略微拍打使其变薄。
接着将腌料混合料包括酱油、料酒、盐、胡椒粉、蒜末、姜末和少许糖，腌制20分钟。
腌制好后，可以加入适量蔬菜如胡萝卜、青椒、洋葱等，然后将牛肉卷卷成卷状。
最后在热锅中煎熟即可享用美味的冻牛肉卷。
准备火锅牛肉卷10片，金针菇一把洗净。
2、金针菇分成小束，用肥牛片卷起。
3、准备料汁：生抽2大匙，米酒1大匙，糖1大匙，水2大匙，味道和盐少许。
4、热锅放少许油，将卷好的肥牛卷小心排入锅中略煎一下，待牛肉收缩定型后翻面煎一下。
5、倒入料汁中火煮至收汁。
