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带鱼的吃法简单又好吃(带鱼的吃法大全及做法视频)

带鱼的吃法简单又好吃(带鱼的吃法大全及做法视频)

更新时间:2024-04-16 07:21:02

带鱼的吃法简单又好吃

主料:带鱼500克

调料:大葱3克,盐3克,姜2克,八角2克,酱油45克,白砂糖5克,味精4克,大蒜4克,猪油(炼制)20克,植物油50克,香油15克,小麦面粉15克,醋15克,料酒15克

1.带鱼洗干净 中间分两段

2.旺火坐油勺,入油,将鱼两面粘上一层面粉,下入勺内,移中小火煎成两面金黄色出勺装入盘内;

3. 取炒勺旺火烧热,加入猪油,炸大料、葱、姜、蒜炝勺;

4. 加料酒、醋、酱油、高汤,加白糖、味精、精盐找口,下入鱼后烧沸;

5. 盖上盖,移微火熬至离透,汁浓;

6. 移旺火收汁,淋香油出勺装盘。

带鱼具有高营养、增强记忆力、预防老年痴呆症、降低胆固醇、细嫩皮肤、乌发等作用哟。

准备材料:带鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、味极鲜酱油、米醋、耗油、盐、鸡精、冰糖

准备工作:葱切段,姜切片,干辣椒切段。

制作步骤:

1、准备两条带鱼摘洗干净,切成大块。

2、锅中刷油,油热后放入带鱼块,煎至两面金黄,放入葱花、姜片、蒜半、干辣椒段炒香。

3、加入一勺料酒,一勺味极鲜酱油、一勺米醋、一勺耗油,加入清水没过带鱼。

4、加入盐、鸡精,两粒冰糖,小火炖十分钟,大火收汁。

5、红烧带鱼做好,盛出装盘。

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