芹菜馄饨馅的做法（芹菜鲜肉馄饨馅的做法）

材料

猪肉馅200克，芹菜200克，香油，葱末，姜末，老抽，盐，植物油各适量

做法

1.芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末，

2.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分，

3.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿，

4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，

5.锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀即可