米油、鸡蛋、糖粉放入盆中搅匀。
2. 混合两种面粉、盐和泡打粉，筛入蛋糊中。
3. 捏成团，分成15g一个的小球。
4. 取一个小球放蛋液里两面蘸一下，取出放玉米片里滚一下，沾上玉米片，然后用手掌按扁。5. 依次做好摆入烤盘。
6. 烤箱180度预热好，送入烤盘，上下火，中层，烤15--20分钟，烤至颜色金黄即可。（温度、时间根据自家烤箱调节哈）7. 出炉，金黄酥脆。
1、将玉米粒拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉。
2、大油锅烧热油，把裹了干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟，至锅铲捞起玉米粒有脆的感觉。
3、把玉米粒捞出，用厨房纸巾吸去多余油份。
4、熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎，锅里的油倒出，用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄，至咸蛋黄开始冒泡。
5、迅速把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下，让玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄即可出锅。
