老元宵怎么煮（小元宵的正确煮法）

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元宵应趁早吃，不管是自己做的还是买的元宵，都应该尽快 享用，放久了会影响口感。

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先将锅里适量水烧开。

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接着加入元宵，入锅前逐个用手指捏出细缝，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。

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用漏勺轻轻拨动元宵，防止粘底。

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水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。该步骤需重复2~3次。

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将火调为小火，慢慢煮。火太大易造成元宵夹生。

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待元宵全部浮起来以后就可以起锅了。