用料 鱼头 1个 葱段 3个 姜片 2大片 料酒 1勺 花椒 5粒 大料 两瓣 十三香 1小勺 盐 1.5小勺 糖 少量 醋 1勺 清水 一大碗 葱花 少量 香菜末 少量 清蒸鱼汤的做法 把上述所有东西放进一只大碗里，加满水，上锅蒸，大火把锅里水煮开以后，换小到中火蒸20分钟左右就差不多了，出锅，撒上葱花、香菜末，愿意的话滴两滴香油也ok。
材料
大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱
做法
1.葱刨丝、姜切碎。
2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。
3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。
4.适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。
