回答如下:制作黄豆粉的步骤如下:
1. 将干黄豆清洗干净,然后浸泡在水中4-6小时,以软化黄豆。
2. 将浸泡过的黄豆沥干水分,然后将黄豆放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成黄豆浆。需要注意的是,搅拌时要分批进行,以免搅拌机过热。
3. 将搅拌好的黄豆浆倒入布袋中,用手将豆渣挤压出来,留下黄豆浆。
4. 将留下的黄豆浆倒入平底锅中,用中小火慢慢煮开,不断搅拌,直到黄豆浆变得浓稠。
5. 将煮好的黄豆浆倒入烤盘中,放入烤箱中,烘干1-2小时,直到黄豆粉完全干燥。
6. 将烘干好的黄豆粉放入搅拌机中,搅拌成细粉末即可。
制作出的黄豆粉可以用于制作豆浆、豆腐、豆皮等食品,也可以用于烘焙和烹饪中。回答如下:制作黄豆粉需要以下材料:
- 黄豆
- 水
制作步骤:
1. 将黄豆倒入大碗中,用清水冲洗干净。
2. 将洗净的黄豆倒入锅中,加入足够的水,浸泡8小时以上,至豆子膨胀变软。
3. 将浸泡过的黄豆倒入搅拌机中,加入适量清水,搅拌成细腻的豆浆。
4. 将豆浆倒入锅中,加热至沸腾,然后转小火煮15分钟。
5. 把煮好的豆浆倒入布袋中,挤出豆渣,豆渣可以用来做豆腐或者豆渣饼。
6. 将滤出来的豆浆倒入平底锅中,用中火慢慢煮干,期间要不断搅拌,避免糊底。
7. 当豆浆全部干燥后,将煮的黄豆粉倒入搅拌机中,打成细粉。
8. 将打好的黄豆粉过筛,去掉颗粒,再次打磨,直到成为细腻的黄豆粉。
9. 最后将黄豆粉放入干燥的容器中保存,可以用于烘焙、烹调或制作豆腐等食品。
黄豆洗干净,晒干。放在锅中,小火炒20分钟,炒香。
步骤 2
晾凉后倒入破壁机中,倒入白糖
步骤 3
以1到3档的低速研磨打成粉
步骤 4
磨成粉后装入无水无油的容器,冷藏保存即可