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大白菜放地下室怎么保存(屋里太暖和了怎么储存大白菜)

大白菜放地下室怎么保存(屋里太暖和了怎么储存大白菜)

更新时间:2024-04-16 00:50:09

大白菜放地下室怎么保存

1、白菜采收后放在田间晾晒2到3天,再预贮20天左右,入地下室保存。

2、架贮是将经过挑选晾晒的白菜放在预先制好的贮架上,贮藏架可用板搭成,高近2米,宽1-1、3米,层高1米,贮架放置间隔1至1、5米,以便检查和倒菜。

3、白菜摆放7至8层,贮菜距离上面架板应有20厘米的间隙。筐贮是用直径50厘米、高30厘米的柳条筐贮藏,每筐装菜20千克左右,码成花垛,垛与垛间隔1米。

4、入地下室初期,外界气温和地下室温均高,白菜易腐烂和脱帮。如果采用地面堆码贮藏,必须勤倒菜,以利通风散热。如果白天外界气温高,要把门窗气孔关闭,防止热空气进入,夜间打开通风设施,引进冷凉空气,降低温度。

晾晒贮存法:白菜的含水量很高,贮藏温度过高会容易腐烂,采购买菜后,先晾晒4-5天,每天将白菜翻晒一下,以免一边晒干一边腐烂,晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉,将大白菜搬移到储存间,但是一定要将烂页摘掉,不然越烂越多。

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