面粉200克、酵母2克、白糖5克、温水110克搅匀,揉成面团,静置醒发30分钟,揉搓排气,揉光滑,搓条切成七个剂子,逐个揉圆,取一个剂子,擀成圆皮,用模具压出 6朵小花,面剂搓成细条,大约长30厘米,绕成一个花环的形状,接口处捏紧,用梳子在每个花瓣上面压2下,放上小花朵和枸杞点缀,全部做好,放在温锅种醒发,体积变大,开火蒸15分钟即可。
1. 面条花
将切好的面条放入沸水中煮熟,捞出放到冷水中冲洗一下。拿出一根筷子或者牙签,将面条捆起来,形成花状。最后,将所有花捆好的面条放入锅中稍微热一下即可。
2. 包子花
将发好的面团揉成长条,切成等长的小段,用擀面杖将每一小段压扁。把馅料放入压扁的面片中间,收口放在上方。将两个收口合并,捏成一个小花状,上面可以放上一颗糯米珠洒上黑芝麻即可。
3. 馄饨花
将馄饨团子用刀斜切成薄片,放在碗里。在碗里加入一些水和一小勺油,轻轻拌动碗,让馄饨片和水混合,放入蒸锅中蒸5-8分钟即可,馄饨花就做好啦。
4. 饺子花
将饺子皮平铺在案板上,将拇指放在饺子皮中央,两侧同时弯折,重复3次即可。最后将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。
以上就是四种常见的面食花样做法,可以根据自己的喜好选择不同的面食来尝试哦。