柠檬应该是竖切。
1.因为柠檬的形状比较特殊，横切很难保证柠檬的汁水不会四处乱溅，而且也很难掌控大小。
2.相对地，如果选择竖切，可以比较好地掌控份量和大小，并可以避免柠檬汁四处飞溅的情况。
3.不过，切柠檬的方法也与用途有关，有时需要将柠檬捣碎，有时需要将其挤汁，因此还需根据实际情况来选择如何切柠檬。
柠檬横切不好看也不好切，最好是竖切。柠檬有淡淡的香味，太酸了不能直接吃，一般都是泡水挺好喝，有绿柠檬和黄柠檬，绿柠檬有点儿苦味，没有黄柠檬味道好。
把柠檬用盐洗净表皮，竖着切成柠檬薄片，把柠檬籽去掉，泡柠檬水可以放蜂蜜或者冰糖，喝着不会太酸。如果想喝茶，还可以和菊花茶，茉莉花茶一起泡，自制的柠檬茶也很好喝。
