红娘子鱼 即红头鱼 除了氽汤 还有什么好的做法（红烧红娘子鱼正宗做法）

1、将鱼去内脏和腮洗净，加入盐，料酒腌制一会。

2、起锅热油，把鱼下入外面煎至金黄。

3、把煎好的鱼倒回锅内，倒上醋和料酒盖上盖子烹一下，去掉腥味。