1.提前把地皮菜浸泡，反复清洗干净和好面团备用
2.鸡蛋炒好晾凉，用锅铲弄碎
3.韭菜粉丝葱切碎，把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起，调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉。
粉丝提前放入清水中泡发，然后取出捏碎备用锅中热水，煮沸之后将地皮菜放入其中焯烫半分钟左右捞出，加入粉丝生抽蚝油鸡精和盐，最后搅拌均匀就可以做包子馅。
食材：地皮菜，土豆，肉沫，青萝卜，胡萝卜，大葱。
1，温水中放入安琪酵母粉5克，白糖3克，温水250克，化开。
2，分多次倒入500克面粉中，揉成光滑面团，用保鲜膜包起来，醒至两倍大小。3，将猪肉切块剁成肉泥
4，肉馅中放入少量的食盐，酱油，胡椒粉，打进去一个鸡蛋，撒上葱姜蒜沫，倒入一勺熟油， 搅拌均匀。
5，将洗干净的青萝卜，胡萝卜，土豆切成细小的丁。
6，干的地皮菜用温水泡软，洗干净，过一遍开水，晾冰后切碎。
7，切好的菜丁，地皮菜与肉馅搅拌均匀
8，醒好的面团，分成多个大小均匀的小面团，擀成3毫米的薄度。
9，调好的馅料可以放进去包包子了。
10，锅里烧开水，包好的包子放到蒸笼上，盖上盖子，大火蒸十分钟，小火蒸十分钟，香香的包子就蒸好了
