做法步骤
1、云耳倒入水里泡发,提前泡三十分钟左右。2、泡发后洗几遍,倒入筛子里沥干水3、瘦肉切好倒入碗里加盐加油搅拌均匀,腌五分钟左右
4、瘦肉倒入锅中加盐油翻炒
5、蒜头拍碎,继续翻炒
6、倒入云耳翻炒
7、倒入少许水继续翻炒
8、待云耳熟了就可以上菜了
云 耳鸡蛋汤是一道家常快手汤肴,整道菜可在5分钟左右完成。
云耳鸡蛋汤的做法:
材料:小青菜250g,云耳少许,鸡蛋2个,盐、鸡精、麻油适量。
做法
1、小青菜洗净,云耳泡好洗净,鸡蛋打散。
2、汤锅加水烧开,加青菜,云耳。
3、等再次烧开后边倒鸡蛋液边搅拌,之后加盐,鸡精,关火后淋上麻油即可。