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地瓜小方做法(山药红薯小方的做法)

地瓜小方做法(山药红薯小方的做法)

更新时间:2024-04-22 16:55:05

地瓜小方做法

准备需要的食材:手抓饼2张、红薯2个(根据大小,大的一个就够了)、白糖30克、芝士片2片、鸡蛋1个、白芝麻。

步骤一:这里将新鲜的红薯去皮,切成薄片,上锅蒸熟。

步骤二:蒸熟的红薯趁热放进大一点的碗里,加入白糖,搅拌均匀至白糖融化,变成红薯泥,如果追求口感,就拿一个筛子把红薯泥过细筛,这样就没有颗粒,口感更顺滑。

步骤三:手抓饼稍微变软,取一张平放,不红薯泥均匀的铺在上面。一张芝士片切成两半,放在铺好红薯泥的手抓饼的正中间。

步骤四:手抓饼往中间两边折叠起来,不需要交叉,只要红薯馅料不漏出来即可。把叠好的饼皮,切成3厘米左右宽的段,整齐码放在烤盘上(烤盘上铺上油纸)。

步骤五:取一个蛋黄,用刷子刷在饼皮上,再撒点芝麻在上面。上下180度,15分钟。

香甜软糯的红薯酥就做好了,浓浓的芝士味,混合红薯的味道,烤制出来咸蛋黄的香味。

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