原料：鞭笋、咸肉、毛豆、竹盐、味精。
做法步骤：
第1步、食材：鞭笋、咸肉（已切）、毛豆（已剥壳淘洗）
第2步、将鞭笋剥壳清洗一下。
第3步、放在案板上切成片。
第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉、淘洗好的毛豆和切好的鞭笋翻炒翻炒。
第5步、接着，加适量的清水煮开至熟。
第6步、然后，加适量的竹盐。
第7步、加适量的味精。
第8步、调味翻匀，即成。
1.选用三分肥七分瘦的肉糜,加盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、几勺葱姜水搅拌均匀,然后加一些油,用保鲜膜密封好冷藏。
2.剥好的毛豆放沸水里焯一分钟捞出,放入肉糜里搅拌均匀。
3.将洗净的六月黄去脐盖,然后对半剖开,将剖开的内部放在肉糜上
