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指天椒和蒜的腌制方法(指天椒腌制方法大全)

指天椒和蒜的腌制方法(指天椒腌制方法大全)

更新时间:2024-04-15 09:50:37

指天椒和蒜的腌制方法

主料:朝天椒500g

辅料:高度白酒30g,蒜100g,姜100g,盐50g

步骤一、辣椒用清水洗净后切段备用。

步骤二、把剁好的辣椒放入到无水、无油的干净容器内,加入适量的食用盐腌制120分钟。

步骤三、倒掉腌制的过程中析出的辣椒水。

步骤四、生姜清洗干净打碎。

步骤五、大蒜清洗干净打碎。

步骤六、把姜末和蒜末加入到辣椒里面。

步骤七、加入高度白酒。

步骤八、搅拌均匀。

步骤九、装入到密封的容器内腌制7天。

步骤十、制作完成。

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