食材:蛋白2个,全麦面粉240克,发酵粉1汤匙,盐1/2茶匙,肉桂粉1茶匙,脱脂牛奶170毫升,植物油4汤匙,蜂蜜4汤匙,火棘果110克,切成小块
做法:
1.烤箱预热到摄氏190度。找12个蛋糕烤杯,里面抹少许油;或准备一些纸质的蛋糕杯。
2.轻轻打散蛋白。
3.另外用一个碗, 把干的配料彻底混合。
4.再拿一个碗,把牛奶、油、蜂蜜和火棘果混合好。在混好的泥外面轻轻包上蛋白。然后倒在混合好的干配料上。最后团在一起,看上去稍有点湿润就可以了。面团应该是鼓鼓的。
5.在每个抹好了油的蛋糕杯里放2/3的面团。烤大约20分钟,直到变成浅褐色就可以了。