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马蹄露糖水的做法(潮汕马蹄糖水做法大全)

马蹄露糖水的做法(潮汕马蹄糖水做法大全)

更新时间:2024-04-30 00:06:10

马蹄露糖水的做法

食材:马蹄 15-20颗,500g,马蹄粉2大汤匙,冰糖 适量,鸡蛋一枚,清水 1000ml 。

做法:先把马蹄用刀背拍碎;锅里倒入1000ml 水烧开后,倒入马蹄粒粒和冰糖一起煮5-10分钟;温水/凉水把马蹄粉开成马蹄粉水;煮开后,{多次少量,一边搅拌}倒入马蹄粉水;再煮几分钟,马蹄露开始很稠即可;关火加入蛋液,搅拌,完成。

马蹄半斤、马蹄粉3汤匙、冰糖约100克、蛋1只、清水约6杯

做法:

1. 鸡蛋发打均匀;马蹄粉用半杯清水开稀。

2. 马蹄去皮,洗净,拍扁切粒。

3. 烧热余下清水,加入马蹄和冰糖。

4. 待冰糖煮溶后,倒入马蹄粉水,其间保持搅拌。

5. 煮3-5分钟至马蹄粉完全呈透明。

6. 关火,倒入蛋液,其间保持搅拌。

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